
Прочие добавки
1/1
Агар-агар
1900 ₽ / Килограмм
Челябинск
Агар-Агар — продукт (смесь полисахаридов агарозы и агаропектина), получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей, произрастающих в Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень. Агар-агар является растительным заменителем желатина. Агар используют в кондитерской промышленности при производстве мармелада, желе, при получении мясных и рыбных студней, при изготовлении мороженого, где он предотвращает образование кристалликов льда, а также при осветлении соков. Агар-агар одно из самых сильных желирующих веществ в мире, он по своей желирующей силе превосходит даже желатин! Единственное но — в холодной воде агар-агар полностью не растворяется, поэтому для приготовления желе или мармелада из агар-агара его обязательно нужно нагревать до 95-100 градусов, только тогда он растворяется в воде и начинает желировать продукт. .
27.01.2016
480
Ирина
Частник
Прочие добавки
Предложение
Агарикус (лиственничная губка) в капсулах
400 ₽/Упаковку
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург
15.03.2021
Еще объявления