Гречневая мука

Гречневая мука это пищевой продукт, изготовленный путем измельчения зерен гречихи. Цвет бежевый, светлый с коричневатым оттенком, бурый; запах свежий, ореховый; вкус с горчинкой; текстура сыпучая. В составе гречневой муки 10 незаменимых аминокислот и 8 заменимых, с преобладанием аргинина, лейцина, глутаминовой и аспаргиновой кислоты. Гречневая мука содержит большое количество витаминов (В1,В2,В4,В5,В9,РР, Е),пищевых волокон, макро и микроэлементов (железо, медь, селен, йод, калий, кальций, магни ...