Хребты лосося

Хребты лосося с мясом.
Хребты лосося это экономичный вариант. К сожалению, лосось очень дорогая рыба и покупать его часто не каждый сможет себе позволить. Из этих самых хребтов получаются отличные блюда (Уха). На цену хребтов лосося влияет наличие остатков мяса, после удаления самого филе рыбы, которое считается основным продуктом, и используется как отдельный товар, так и идет в переработку изысканных яств.
Хребты содержат все те же витамины, что и целый лосось, а стоят намного дешевле.
Стоит отметить, что красная рыба очень ценна для человеческого организма. В ней содержится много витаминов, полезных веществ, всем известные жирные кислоты омега-3, кальций и натуральный витамин D в большом количестве.
К примеру, докозагексаеновая кислота, способствует развитию клеток мозга , помогает ему нормально функционировать, улучшает память. Это кислота редчайший элемент, человеческий организм не способен самостоятельно его синтезировать, а значит поступать он должен извне.
Люди регулярно употребляющие мясо лосося, реже имеют проблемы с глазами и сохраняют хорошее зрение до самой старости. В тихоокеанском диком лососе содержится много вещества астаксантина, которое обладает схожими с каротином свойствами. Именно этому веществу лосось обязан своим цветом.
Полезен лосось и для сердечно-сосудистой системы. Систематическое употребление в пищу мяса красной рыбы, способствует укрепление сосудов и разжижению крови. Он поддерживает гибкость вен и артерий, укрепляет сердечную мышцу. Также известно благоприятное воздействие лосося на нервную систему. На психику человека мясо лосося оказывает расслабляющее и успокаивающее действие. Благодаря содержащемуся в нем селену и упоминавшемуся выше витамину D, деликатес является прекрасным антидепрессантом.