Хлебопекарное и кондитерское оборудование
1/4
Оборудование для производства Халвы
Анталия
Халва кондитерское изделие, приготовленное из обжаренных измельченных ядер масличных семян или орехов путем перемешивания с карамельной массой, сбитой с пенообразующим веществом, что обусловливает слоисто-волокнистую структуру халвы.
В зависимости от вида маслосодержащих семян или ядер, из которых приготовлена халва, она подразделяется на подсолнечную, арахисовую и соевую. Халва, полученная из семян кунжута, называется тахинной. Процесс получения халвы состоит из следующих стадий: приготовления тертых масс, получение карамельной массы, приготовление экстракта мыльного корня, сбивания карамельной массы с экстрактом мыльного корня, вымешивания халвы, фасования и упаковывания. Подсолнечная халва представляет собой однородную волокнистую массу, приготовленную путем вымешивания сбитой с пенообразователем карамельной массы и массой обжаренных растертых подсолнечных ядер.
1. Приготовление тахинной массы. Оболочка семян кунжута плотно прилегает к ядру и трудно отделяется, но при замачивании становится эластичной и легко отстает от ядра.
Краткий список машин для приготовление Халвы:
1. Мельница для кунжута.
2. Хранилище тахинной массы.
3. Варочно-сбивальная машина
4. Машина для взбивания халвы(тестомесительная машина)
В зависимости от вида маслосодержащих семян или ядер, из которых приготовлена халва, она подразделяется на подсолнечную, арахисовую и соевую. Халва, полученная из семян кунжута, называется тахинной. Процесс получения халвы состоит из следующих стадий: приготовления тертых масс, получение карамельной массы, приготовление экстракта мыльного корня, сбивания карамельной массы с экстрактом мыльного корня, вымешивания халвы, фасования и упаковывания. Подсолнечная халва представляет собой однородную волокнистую массу, приготовленную путем вымешивания сбитой с пенообразователем карамельной массы и массой обжаренных растертых подсолнечных ядер.
1. Приготовление тахинной массы. Оболочка семян кунжута плотно прилегает к ядру и трудно отделяется, но при замачивании становится эластичной и легко отстает от ядра.
Краткий список машин для приготовление Халвы:
1. Мельница для кунжута.
2. Хранилище тахинной массы.
3. Варочно-сбивальная машина
4. Машина для взбивания халвы(тестомесительная машина)
12.10.2020
986
Рахим
Частник
Хлебопекарное и кондитерское оборудование
Хлебопекарное и кондитерское оборудование
750000 ₽/Штуку
Волгоградская область, Михайловка
18.07.2022
Линия для производства халвы и твердого грильяжа
500000 ₽/Штуку
Белгородская область, Белгород
02.12.2021
Оборудование для производства сгущенки и соусов
8775000 ₽/Штуку
Р-ка Башкортостан, Нефтекамск
26.04.2024