Пермеат

Пермеат производится путем сушки свежей молочной сыворотки, которая получается при производстве сыра а затем отделения от нее белка. Пермеат более дешевый аналог сухой молочной сыворотки с пониженным содержанием белка.
Типичный состав:

Лактоза: 80-85%
Белок: 2-4%
Минералы: 6-8%
Влажность макс: lt;4%
Жирность: lt;1.5
Отрасли применения пермеата
Кондитерская промышленность
Молочная промышленность
Мясная промышленность
Хлебопекарная промышленнос ...