СОМ (сухое обезжиренное молоко)

Молоко сухое представляет собой порошок из молока, изготавливаемый посредством высушивания нормализованного пастеризованного и сгущённого сырья высокого качества. Сухой молочный порошок после приготовления должен иметь однородную мелкодисперсную структуру (допускается небольшое содержание маленьких комков, которые легко разрушаются при надавливании), запах, цвет и вкус продукта должны соответствовать натуральному.