СЦМ (сухое цельное молоко)

Сухое молоко-порошкообразный растворимый продукт, получаемый путём разнообразных технологий сушки коровьего молока. В течение многих веков люди употребляли молоко в свежем виде, но солдаты и путешественники были лишены этого питательного напитка, так как он абсолютно не выдерживал транспортировки и имел очень маленький срок хранения. И вот в 1802 году штаб-лекарь Осип Кричевский решил проблему, впервые получив продукт, широко известный в наше время как сухое молоко. Но его производство в промышленных масштабах было налажено лишь в конце 19 века, когда были запатентованы вальцовые сушилки и процесс был поставлен на поток.