Сыворотка молочная подтворожная сухой порошок, продукт переработки молока, полученный при производстве творога. Сухую сыворотку получают путем очистки, пастеризации, сгущения и сушки. Характеризуется высоким содержанием белка и лактозы.

Сферы применения:
молочная промышленность
кондитерская промышленность
сгущенное молоко
мороженое
ароматизаторы, стабилизаторы, загустители и другие пищевые добавки
хлебобулочная промышленность
масложировая промышленность и производство комбинированных масел
корма для с/х животных
пивоваренная промышленность
плавленые сыры
глазированные сырки
творог
мясная промышленность
спортивное питание
напитки
косметическая промышленность