Винный камень

Винный камень Flavarine представляет собой вещество, которое образуется во время приготовления вина.

Винный камень без запаха, без ярко выраженного вкуса.

Данный компонент широко используется в кулинарии. С его помощью изготавливают выпечку. Может быть использован в качестве разрыхлителя теста и закрепителя белка. Вещество используют для приготовления глазури с целью ее осветления и придания пластичной структуры. В таком случае добавка способствует сохранению однородной массы. ...