Ферменты
1/1
Фермент CHY-MAX Powder Extra NB
5900 ₽ / Штуку
Москва
Сухой молокосвертывающий фермент CHY-MAX Powder чистый стандартизованный порошок химозина, полученного путем ферментации Aspergillus niger var. awamori на овощном субстрате.
Применяется в сыроделии для свёртывания молока в изготовлении всех видов сыров и творогов. Сычужный фермент CHY-MAX может использоваться для кошерных, халяльных и вегетарианских продуктов.
Активность: 2235 IMCU/г Состав: химозин 100% обеспечивает хорошее образование сгустка. Не содержит бензоат натрия. Хранить 2 года в сухом прохладном месте при температуре ниже 10 ºС.
Применение: растворить 1 часть фермента в 10-50 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании раствора в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму.
Температура молока обычно составляет 32-34С, но может изменяться, согласно используемой рецептуре. Дозировка: 0,8-1,5 г на 100 л молока для производства сыра, 0,08-0,15 г на 100 л молока для производства творога.
Цена - 5900,00 за шт.
Применяется в сыроделии для свёртывания молока в изготовлении всех видов сыров и творогов. Сычужный фермент CHY-MAX может использоваться для кошерных, халяльных и вегетарианских продуктов.
Активность: 2235 IMCU/г Состав: химозин 100% обеспечивает хорошее образование сгустка. Не содержит бензоат натрия. Хранить 2 года в сухом прохладном месте при температуре ниже 10 ºС.
Применение: растворить 1 часть фермента в 10-50 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании раствора в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму.
Температура молока обычно составляет 32-34С, но может изменяться, согласно используемой рецептуре. Дозировка: 0,8-1,5 г на 100 л молока для производства сыра, 0,08-0,15 г на 100 л молока для производства творога.
Цена - 5900,00 за шт.
09.02.2022
831
Сергей
Частник
Ферменты
Предложение
Фермент для осахаривания крахмала Супермей (Supermei) GD - Глюкоамилаза ед
950 ₽/Килограмм
Беларусь, Минск
15.08.2022
Ревизьен YDS - Ферментный комплекс для понижения числа падения муки (для пшеничной и ржаной муки)
Цена договорная
Ростовская область, Ростов-на-Дону
07.12.2023
Ревизьен ГРГ - ферментный комплекс для слабой муки
Цена договорная
Ростовская область, Ростов-на-Дону
07.12.2023
Ревизьен 101 – ферментный комплекс для средней силы муки
1000 ₽/Килограмм
Ростовская область, Ростов-на-Дону
07.12.2023
Фермент Амилекс 5Т (Amylex) - Термостабильная альфа амилаза
1300 ₽/Килограмм
Беларусь, Минск
25.10.2022
Фермент глюкоамилаза для осахаривания крахмала Диазим (Diazyme)
990 ₽/Килограмм
Беларусь, Минск
25.10.2022
Фермент жидкий для изготовления сыра Супер Майя
300 ₽/Штуку
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург
29.03.2021