Комплект оборудования для производства фруктового / ягодного пюре.

Основной ассортимент производимой продукции
1.Пастеризованное / стерилизованное фруктовое, ягод-ное пюре с естественным влагосодержани-ем, ГОСТ/ТУ.
2.Пастеризованная / стерилизованная фруктовая, ягодная паста со сниженным влагосодержанием, ГОСТ/ТУ.
Данное оборудование предназначено для производства всех видов фруктовых и ягодных пюре естественного влагосодержания, а также для производства всех видов пасты со сниженным влагосодержанием путем выпаривания.
Комплектация линии позволяет осуществлять применение технологии горячего розлива в оптовую тару, а также в стеклянную тару или другую геометрическую тару с последующей укупоркой и этикеровкой.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
Питающее напряжение, В 380/220, 5%;
электрическая сеть 5-проводная L1, L2, L3, N, PЕ.
Водоснабжение:
- качество подаваемой воды В соответствии с СанПиН 4-01;
- расход воды на производственные нужды, м3/смену 4 - 6;
- давление подаваемой воды, атм от 2 до 4.
Помещение: согласно норм проектирования и санитарно эпидемиологических условий.
СОСТАВ ОБОРУДОВАНИЯ:
1. Комплект оборудования для мойки сырья, производительность 1500 - 2000 кг/час. Назначение - приемка плодово-ягодного сырья, мойка по принципу барботажа, подача по наклонному конвейеру на диспергацию.
2. Установка диспергации - (Сборочное исполнение). Производительность 900 - 1100 кг/час. Назначение измельчение плодоягодного сырья до состояния однородной эмульсии (пюре).
3. Установка фильтрационная для вязких труднотекучих продуктов, сменные фильтрующие элементы мкм. Производительность до 1200 л/час. Назначение проведение механической фильтрации полуфабрикатного пюре перед варкой и выпариванием.
4. Установка пастеризации/выпаривания, рабочий объем 350 литров. Назначение варка и выпаривание пюре в автоматическом режиме.
5. Установка горячего асептического розлива Bag-in-box. Регулируемые пределы дозирования от 20 до 200 кг. Производительность до 3 000 кг/час
Назначение дозирование в асептические пакеты Bag-in-box с клапанной системой.
6. Насосное оборудование для перекачки сверхвязких продуктов. Назначение перекачивание полуфабрикатного и готового пюре на всех стадиях производства.
7. Трубопроводная арматура, запорная арматура, монтажные материалы.
8. Комплект документации.
Стоимость в зависимости от комплектации и производительности линии. Ориетировочный бюджет линии до 2,5 тонны в смену составит около 3,2 - 4,7 млн.руб. Линия производительностью около 5 тонн в смену - до 10 млн.руб.