Восстановить пароль
Регистрация
Крахмало-паточная продукция
1/1

Кукурузный крахмал

30 ₽ / Килограмм
Телефон
Сообщение
Нижний Новгород
Кукурузный крахмал это белый не особо прозрачный клейстер, имеющий невысокую степень вязкости. Запах и привкус крахмала характерны для зерна кукурузы. В результате сушки он становится сыпучим веществом, порошком белого цвета с едва уловимым желтым оттенком. Что касается, его химического состава, то для кукурузного крахмала характерно чрезмерно низкое содержание таких веществ, как протеин и зола. Основными свойствами крахмала кукурузного можно назвать повышенную способность к набуханию даже в холодной воде. Довольно интересно, что по сравнению с исходным продуктом, набухший крахмал не меняется на химическом уровне.
Многих интересует вопрос о том, как же добывают кукурузный крахмал. Суть процесса следующая: в зерне кукурузы крахмал связан между собой при помощи белков, для растворения которых кукуруза замачивается в растворе сернистой кислоты. После этого зерно дробят, и выделяется зародыш. Затем крупа дополнительно измельчается, в ходе чего выделяется крахмальное молоко. Интересно, что крахмал отделяется от нерастворимого белка в огромных центрифугах, а затем его тщательно промывают и высушивают для получения сухого пищевого продукта. Калорийность крахмала кукурузного немного выше картофельного крахмала и составляет 343 ккал на 100 граммов.
В пищевой промышленности крахмал кукурузный применяется в мясомолочных и хлебопекарных отраслях, при производстве кетчупа и майонеза. Хозяйки добавляют этот продукт при изготовлении различных соусов и пудингов, а также начинок для пирогов. В тех случаях, когда действие клейковины необходимо ослабить, придав особую нежность и большую мягкость готовому продукту, этот порошок как раз кстати. В кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет незаменим пересушенный крахмал, так как он обладает пониженной влажностью.
Польза кукурузного крахмала
Польза крахмала кукурузного прослеживается не только в кулинарии, но и в области медицины. Он является важным ингредиентом при изготовлении присыпок, мазей, микстур, косметических пудр, различных паст и средств, применяемых для лечения заболеваний кожи
21.08.2019
1511
Антон
Частник

Крахмало-паточная продукция

Предложение
Крахмал кукурузный
28 ₽/Килограмм
Москва, Москва
07.05.2020
Крахмал картофельный 2 ой сорт
62 ₽/Килограмм
Беларусь, Лида
02.05.2024
Крахмал пшеничный
50 ₽/Килограмм
Воронежская область, Воронеж
27.04.2024
Крахмал кукурузный
40 ₽/Килограмм
Челябинская область, Челябинск
16.01.2020
Крахмал модифицированный
194 ₽/Килограмм
Москва, Москва
30.10.2023
глютен кукурузный
72 ₽/Килограмм
Кабардино-Балкарская Р-ка, ст. Александровская
16.03.2021
Модифицированный кукурузный крахмал горячего набухания E1442
300 ₽/Килограмм
Московская область, Раменское
03.11.2022
Крахмал Кукурузный
39 ₽/Килограмм
Р-ка Татарстан, Казань
02.06.2022
Модифицированный картофельный крахмал ColdSwell KMC
310 ₽/Килограмм
Москва, Москва
07.12.2023
Крахмал
50 ₽/Килограмм
Воронежская область, Воронеж
18.08.2023
Еще объявления
Мы в соцсетях

Использование сайта, в том числе подача объявлений, означает согласие с пользовательским соглашением. Конфиденциальность , Правила публикации

Разработка и поддержка Vong.team
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
© 2001—2024 AGRORU.com