Сырованна овальной формы

Сырованна на 400 литров (рабочий объем) овальной формы с 2-мя лирами и с 2-мя мешалками со шкафом управления Почему именно овальная?

1) В овальной ванне продукт не вращается по кругу, как в классических, а движется хаотично и перемешивается. Также ванну удобно ставить у стены, так как меньше

занимает полезной площади помещения. Мыть такую ванну удобнее: рука оператора

дотягивается до задней стенки и нет необходимости, как в классических, ходить вокруг ванны.

2) Благодаря двум быстросъемным мешалкам и лирам, которые производят синхронное вращение, продукт не движется по кругу как в классических, что позволяет более качественно разрезать сырный сгусток.

3) Механизм снятия и установки мешалки и лиры позволяет производить их быструю замену, тратя минимум времени и усилий.