Сырованна ВДПС-120 (квадратной формы)

Ванна имеет квадратную форму с округлыми краями. Данная конструкция ванны обеспечивает более правильную постановку сырного зерна при вымешивании, что подтверждено многочисленными испытаниями.

Ванна была разработана по индивидуальному проекту и является в своем роде эксклюзивной. Характеристики и требования были заложены для исполнения различных технологических операций, требующих точность поддержания температур и оптимальные параметры физического воздействия на сырное зерно. Конструкция ванны и лиры обеспечивают правильную резку сырного сгустка. Бойлерно-насосная система нагрева водяной рубашки ванны гарантированно поддерживает заданный диапазон температур при работе с продуктом по всему объёму.

Комплектность поставки:

1. Оборудование ВДПС-120-Т11,4-С-О-П в сборе со шкафом управления на базе контроллера Danfoss - 1 шт.

2. Мешалка съемная - 1 шт.

3. Лира съемная - 1 шт.

4. Технический паспорт и руководство по эксплуатации - 1 шт.

Сыродельная ванна выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Более подробная информация - в фотографиях.