Инфракрасная вакуумная сушилка WETLESS идеально подходит для сушки продуктов питания. Сушка продуктов в атмосфере глубокого вакуума совместно с инфракрасным излучением позволяют быстро и эффективно вести процесс сушки с получением готовых продуктов высокого качества.

Снижение давления в вакуумной камере помогает понизить температуру кипения воды и тем самым понизить температуру сушки до минимальных значений. Отсутствие кислорода предотвращает процессы окисления и развития микроорганизмов в продуктах. Инфракрасное излучение воздействует только на влагу, содержащуюся в продуктах, не нарушая молекулярную структуру тканей.

Продукты, высушенные в сушилке торговой марки WETLESS, полностью сохраняют свои органолептические показатели цвет, вкус, запах; остается высокий уровень сохранности витаминов, ферментов, аминокислот. Малый удельный вес и низкая конечная влажность увеличивают срок годности готовых продуктов.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАPАКТЕPИСТИКИ

Количество поддонов, шт -12

Полезная площадь подд...

Аня