Ферменты
Улучшитель муки для макаронных изделий - Ревизьен М
Ростов-на-Дону
РЕВИЗЬЕН М
Улучшитель муки для макаронных изделий
Ревизьен М ферментная добавка на основе триацилглицеринлипазы. Данный фермент усиливает и защищает белок муки.
Краситель, входящий в состав Ревизьен М, придаѐт готовому продукту желтоватый цвет.
Применение данного улучшителя дает следующие преимущества:
- Стандартизирует качество производства макарон (Независимость от сезонных колебаний качества зерна)
- Позволяет работать на муке, выработанной из пшеницы мягких сортов;
- Приятный, желтоватый цвет конечного продукта
- Увеличивает твёрдость готовых изделий
- Уменьшает время сушки макаронных изделий
- Повышает устойчивость макаронных изделий к развариванию
- Улучшитель, создавая эмульсию высокого качества, минимизирует проблемы с трещинами.
- Обеспечивает возможность сушки в условиях высокой температуры
- В процессе приготовления предотвращает чрезмерное разбухание макарон, одновременно обеспечивая их упругость
- Уменьшает поглощение масла макаронными изделиями быстрого приготовления
- Уменьшает стоимость сырья
Дозировка пищевой добавки:
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет грамм на 100 кг муки
Условия хранения и срок годности пищевой добавки:
Срок годности данной пищевой добавки составляет 24 месяцев с даты, ее изготовления, если соблюдать условия ее хранения в сухом и прохладном месте.
Упаковка:
Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг.
Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам.
С уважением,
Компания Еврозайм
Тел : ,
E-mail: , ,
Улучшитель муки для макаронных изделий
Ревизьен М ферментная добавка на основе триацилглицеринлипазы. Данный фермент усиливает и защищает белок муки.
Краситель, входящий в состав Ревизьен М, придаѐт готовому продукту желтоватый цвет.
Применение данного улучшителя дает следующие преимущества:
- Стандартизирует качество производства макарон (Независимость от сезонных колебаний качества зерна)
- Позволяет работать на муке, выработанной из пшеницы мягких сортов;
- Приятный, желтоватый цвет конечного продукта
- Увеличивает твёрдость готовых изделий
- Уменьшает время сушки макаронных изделий
- Повышает устойчивость макаронных изделий к развариванию
- Улучшитель, создавая эмульсию высокого качества, минимизирует проблемы с трещинами.
- Обеспечивает возможность сушки в условиях высокой температуры
- В процессе приготовления предотвращает чрезмерное разбухание макарон, одновременно обеспечивая их упругость
- Уменьшает поглощение масла макаронными изделиями быстрого приготовления
- Уменьшает стоимость сырья
Дозировка пищевой добавки:
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет грамм на 100 кг муки
Условия хранения и срок годности пищевой добавки:
Срок годности данной пищевой добавки составляет 24 месяцев с даты, ее изготовления, если соблюдать условия ее хранения в сухом и прохладном месте.
Упаковка:
Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг.
Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам.
С уважением,
Компания Еврозайм
Тел : ,
E-mail: , ,
07.12.2023
559
Компания
Ферменты
Предложение
Ревизьен 404 – ферментный комплекс для крепкой муки
Цена договорная
Ростовская область, Ростов-на-Дону
07.12.2023
Улучшитель муки ЭКСПЕР ГОЛД GRG Pita (для Лепешки (Лаваш тонкий)
3000 ₽/Килограмм
Московская область, Королёв
03.11.2023
Ревизьен YDS - Ферментный комплекс для понижения числа падения муки (для пшеничной и ржаной муки)
Цена договорная
Ростовская область, Ростов-на-Дону
07.12.2023
УЛУЧШИТЕЛЬ ДЛЯ МУКИ ЭКСПЕР ГОЛД UP (EXPER GOLD - UP FLOUR IMPROVER).
3000 ₽/Килограмм
Московская область, Королёв
03.11.2023
УЛУЧШИТЕЛЬ ДЛЯ МУКИ ЭКСПЕР ГОЛД LOW (EXPER GOLD - LOW FLOUR IMPROVER).
4000 ₽/Килограмм
Московская область, Королёв
03.11.2023
Ревизьен ГРГ - ферментный комплекс для слабой муки
Цена договорная
Ростовская область, Ростов-на-Дону
07.12.2023
Ревизьен GX- для муки с низкой клейковины
Цена договорная
Ростовская область, Ростов-на-Дону
07.12.2023