Ферменты
1/1
УЛУЧШИТЕЛЬ ДЛЯ МУКИ ЭКСПЕР ГОЛД LOW (EXPER GOLD - LOW FLOUR IMPROVER).
4000 ₽ / Килограмм
Королёв
ПОНИЖЕНИЕ ЧП.
Улучшитель для пшеничной и ржаной муки - специально приготовленные ферменты, а также антиокислитель. Для стандартизации качества муки, подтвержденной ферментацией. А также для корректировки pH.
Стабилизирует муку, понижает Число Падения;
Ускоряет срок ферментации;
Легкость обработки теста;
Увеличивает пористость и объем хлеба;
Улучшает вкусовые качества и внешний вид;
Продлевает срок хранения, замедляет очерствение.
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 2.0-20.0 гр. на 1000 кг муки. EXPER GOLD- LOW использовать только с небольшое количеством а-амилазы и аскорбиновой кислоты или улучшителей серии
(EXPER GOLD, EXPER GOLD 1000). При снижении числа падения до необходимого значения, хлебопекарные свойства муки не меняются, равно цельно с числом падения. Оптимальную дозировку необходимо устанавливать посредством проведения пробной выпечки.
Улучшитель фасуется в упаковки весом 25 кг.
Улучшитель для пшеничной и ржаной муки - специально приготовленные ферменты, а также антиокислитель. Для стандартизации качества муки, подтвержденной ферментацией. А также для корректировки pH.
Стабилизирует муку, понижает Число Падения;
Ускоряет срок ферментации;
Легкость обработки теста;
Увеличивает пористость и объем хлеба;
Улучшает вкусовые качества и внешний вид;
Продлевает срок хранения, замедляет очерствение.
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 2.0-20.0 гр. на 1000 кг муки. EXPER GOLD- LOW использовать только с небольшое количеством а-амилазы и аскорбиновой кислоты или улучшителей серии
(EXPER GOLD, EXPER GOLD 1000). При снижении числа падения до необходимого значения, хлебопекарные свойства муки не меняются, равно цельно с числом падения. Оптимальную дозировку необходимо устанавливать посредством проведения пробной выпечки.
Улучшитель фасуется в упаковки весом 25 кг.
03.11.2023
424
Александр
Частник
Ферменты
Предложение
Ревизьен GX- для муки с низкой клейковины
Цена договорная
Ростовская область, Ростов-на-Дону
07.12.2023
Улучшитель муки для макаронных изделий - Ревизьен М
Цена договорная
Ростовская область, Ростов-на-Дону
07.12.2023
Улучшитель муки ЭКСПЕР ГОЛД GRG Pita (для Лепешки (Лаваш тонкий)
3000 ₽/Килограмм
Московская область, Королёв
03.11.2023
Ревизьен YDS - Ферментный комплекс для понижения числа падения муки (для пшеничной и ржаной муки)
Цена договорная
Ростовская область, Ростов-на-Дону
07.12.2023
Ревизьен ГРГ - ферментный комплекс для слабой муки
Цена договорная
Ростовская область, Ростов-на-Дону
07.12.2023
Ревизьен 101 – ферментный комплекс для средней силы муки
1000 ₽/Килограмм
Ростовская область, Ростов-на-Дону
07.12.2023